Per Aleix Perdigó
Els models de consum estan canviant. De fet, no han deixat de fer-ho des que per primera vegada els éssers humans van decidir intercanviar els seus respectius excedents. A més, l’acceleració d’aquets canvis tampoc ha deixat d’incrementar-se fins al punt que avui en dia l’evolució dels patrons de consum se succeeixen a tal velocitat que cada cop és una tasca més dura per a l’oferta no perdre’s en mig de l’allau de noves necessitats de la demanda.